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那未大叔是大廚 / 味覺實驗室
項目名稱：那未大叔是大廚深圳店
設計公司：INdesign Group
公司官網：www.INDESIGN-CHINA.com
聯系郵箱：[email protected]
設計時間：2019.06
建筑面積：579㎡
項目地點：深圳市福田區福華路348號 卓悅中心 1棟 L5層L501號
設計總監：Raven Wang
項目總監：Hummer Zheng
那未大叔是大廚是一家精品網紅粵菜餐廳品牌?！?那未大叔 ”—— 顧名思義，除了是一名講究的粵菜大廚，還是一位深諳生活美學的“藝術家”，締造輕奢生活方式的紳士大叔。 引人入勝的Speakesay“味覺實驗室” Fascinating Speakesay of “ Taste laboratory” INDESIGN設計師團隊經過分析，決定從“那未大叔”的符號化品牌人設為出發，放棄采用常規的開放式餐廳風格，用欲擒故縱的speakeasy（美國地下酒吧）風格，演繹一處味蕾與冒險精神相碰撞的神秘場所。通過“味覺實驗室”的隱藏式門頭設計，讓室內的空間保持神秘,制造出符合品牌身份的儀式感空間體驗。
打造網紅打卡空間的同時，對于“網紅”INdesign抱有一種更為廣域的理解，試圖在速朽的當代設計與潮流中，為“網紅”尋找一些文化的支撐，而“復古”的新事物無疑擁有這種推動現代的宏觀價值。將時光帶回到19世紀，這間仿佛從蒸汽時代穿越而來的神秘實驗室，細節設計無一不表達著那未大叔的Vintage情懷。
隱藏和獨享正是我們營造“味覺實驗室”初衷，充滿挑戰精神的 blind tiger 總是更能激起那些隱匿已久的本能欲望。保持適當距離感的同時，“真正的主流” 開始變得更加引人探求。
正廳入口的開啟機關被設計在實驗器材和天平裝置中。些許玩味、些許挑戰，發現被隱藏線索的成就感，這正是特殊入口帶來的愉悅。
當暗門開啟，真正的餐飲空間以一種近乎激進的方式敞開。神秘感被精致復古的餐飲氛圍取代，視覺上由典雅綠和香檳金向醬木色的色調轉變也分隔了不同功能空間的界限，隱喻著真正有格調的“那未大叔”登場。
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