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串串火鍋店裝修設計注意事項，鄭州專業設計公司

作者：京創裝飾

分類：觀點/經驗

2020-05-22

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　　我國人們對火鍋的熱愛眾所周知，隨著時間的流逝，已經從單一的銅鍋變成了現在各色各樣的火鍋，而串串火鍋店作為現代年輕人最喜愛的火鍋類型之一，該怎樣裝修設計才好呢?下面就讓京創裝飾為您分享串串火鍋店裝修設計注意事項。

　　火鍋店裝修注意事項一：面積要充足。

　　有的朋友可能會有一個誤區，那就是火鍋店都是顧客自己涮著吃，廚房就是一個擺設，有個小地方就可以了。錯錯錯，從領料、粗加工、切配到烹飪出品，再加上餐具的清洗，樣樣都是在廚房里完成的。這就需要對廚房面積有絕對的保證，一般來說，最少要保證四十平米以上的空間。

　　火鍋店裝修注意事項二：距離大堂要近便。

　　火鍋店廚房的位置也非常重要，盡量安置在離大堂近便的地方。這是由于點菜、分單、傳菜這些流程如果廚房距離太遠，對于服務員是很費力的，而且會很耽誤時間。要是趕上顧客多的時候，這個問題就會非常突顯，以至于導致有些顧客就會出現退單的現象，對于生意會有很大的影響。

　　而且對于食客用完餐后撤換餐具等清潔工作來說，大堂距離廚房太遠就會大大加重工作量，實在是沒有必要。

　　火鍋店裝修注意事項三：通風照明很重要。

　　廚房的照明和通風絕對是裝修中要特別注意的問題。火鍋店最重要的就是調料這一環節，試想一下，如果廚房照明亮度不夠，調味師怎么能對食品顏色有正確的判斷呢，同樣的道理，要是通風不暢，整個環境中各種味道混合在一起，將會嚴重影響調味師的嗅覺，所以在照明設備和通風設備的裝修選擇上一定不能偷工減料，只有這樣才能創造出一個好的工作環境。

　　火鍋店裝修注意事項四：獨立電源保安全。

　　各個火鍋店廚房中的設備基本都大同小異，關鍵是要在裝修時對廚房供電系統的安裝，一定要注意防潮、防腐、防熱以及耐磨損。此外，還必須有單獨的超負荷保護裝置。而且，每臺設備都要有可靠的接地線和斷路裝置。